Os benefícios da PROTEÍNA para a sua saúde

Os Benefícios da proteína são diversos, pois ele possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Alem disso, incluem a produção e o bom funcionamento das enzimas e hormônios e fornecer a saúde celular e muscular. Ela facilita o transporte molecular, a reparação e regeneração celular e fornece suporte mecânico e estrutural para os ossos e pele. O consumo de proteína adequada garante uma forte defesa imunológica, a sinalização eficiente dos nervos e impulsos, cabelo saudável e manutenção do equilíbrio de fluidos no corpo. A proteína também pode se transformar em um fornecedor de energia, quando exigido pelo organismo.

As proteínas são um grupo de compostos biológicos que estão presentes em todas as células vivas, os órgãos e tecidos do corpo. Existe sob forma de enzimas, anticorpos, hormonas e muito mais. As proteínas participam de todos os processos celulares que ocorrem no corpo. As proteínas são responsáveis pela formação, regulação, reparação e proteção do corpo de cada organismo.

Ela executa uma série de funções dentro seres vivos, incluindo catálise de enzimas, a comunicação a replicação do ADN e a coordenação dentro das células, o transporte molecular a partir de um local para outro. Boas fontes de proteínas não são difíceis de encontrar para vegetarianos e não-vegetarianos. Os vegetarianos podem escolher a partir de nozes, sementes, produtos de soja, como tofu , produtos lácteos e legumes incluindo variedade de feijão, como feijão preto, feijão-de-bico e ervilhas. Comedores de carne pode escolher entre ovos, carne magra cozida e peixe.

Tipos de Proteína:

As proteínas podem ser classificadas em três grupos principais:

• Proteínas globulares: As proteínas globulares trabalham no ambiente de água como anticorpos e enzimas.
• As proteínas da membrana: As proteínas da membrana trabalham na membrana celular e desempenham funções como transporte de membrana e de sinalização.
• As proteínas fibrosas: As proteínas fibrosas são proteínas estruturadas, que são encontrados nos músculos, osso, ligamentos, tais como queratina, que está presente nas unhas, cabelo ou colágeno, que está presente na pele.

O que São Aminoácidos? 

As proteínas consistem em múltiplas cadeias de aminoácidos e são considerados os blocos de construção da nossa vida. A digestão ou quebra de proteína produz uma gama de aminoácidos que é utilizada pelo nosso corpo para o crescimento global, tecidos de reparação e quebra de alimentos. Os aminoácidos podem ser divididos em três grupos:

• Aminoácidos essenciais: Estes aminoácidos não podem ser sintetizados pelo organismo e têm de ser fornecidos através da comida. São nove aminoácidos essenciais, ou seja, histidina, isoleucina, leucina, licina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.
• Os aminoácidos não-essenciais: Estes aminoácidos são formados pelo organismo, quer a partir da degradação de proteínas ou a partir dos aminoácidos essenciais. Alaninas, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico são aminoácidos não essenciais.
• Aminoácidos condicional: Estes aminoácidos são essenciais apenas durante o estresse ou doença. Aminoácidos condicionais são arginina, cisteína, glutamina, glicina, ornitina, prolina, serina e tirosina.

Valor Nutricional de Proteínas:

A quantidade de aminoácidos presentes nas proteínas determina o valor nutritivo de uma proteína que pode variar para diferentes alimentos. Por exemplo, produtos de soja e proteínas de origem animal contêm todos os aminoácidos essenciais ao corpo. As proteínas vegetais são geralmente deficientes em alguns aminoácidos. É aconselhável que as pessoas que seguem estritamente a dieta vegetariana ou vegana inclua e combine vários alimentos com uma gama de aminoácidos para cumprir sua exigência diária.

BENEFÍCIOS

Para Saúde Muscular: As proteínas desempenham um papel importante na contração muscular e coordenação. As proteínas estão presentes nos tecidos musculares sob a forma de diversos microfilamentos e fornece a estrutura muscular. O crescimento do músculo depende da adequação de proteínas no corpo. É extremamente importante criar um equilíbrio entre a taxa de síntese de proteína muscular e a repartição destas proteínas musculares. A taxa de degradação de proteínas do músculo varia dependendo das condições específicas, por exemplo, o requisito de proteínas é diferente durante a velhice, quando a repartição dos músculos acelera e é diferente para formadores de resistência que também seria necessário considerar a temporização perfeita, juntamente com a quantidade de ingestão de proteína.

Para Defesa Imunológica: As proteínas são vitais para a construção mais forte do sistema do corpo. O imunológico funciona um mecanismo de autodefesa e se protege de várias infecções e doenças com a ajuda de anticorpos. Estes anticorpos são proteínas específicas que têm a capacidade para detectar elementos estranhos também conhecidos como antígenos. O organismo responde aos antígenos pela produção de anticorpos específicos e desativa-o.

Para o Sistema Nervoso: Outra tarefa importante realizada por proteínas é o bom funcionamento do sistema nervoso. O sistema nervoso do corpo é ativado sempre que é acionado e, por sua vez, reage com uma reação adequada. Os receptores locais presentes no sistema nervoso, que são responsáveis pela resposta rápida, compreende os complexos de proteínas. Estas proteínas do receptor auxiliam na transmissão de sinais nervosos dentro das células e regula o sistema nervoso central.

Para Fonte de Energia: As proteínas também podem beneficiar o corpo por ser uma fonte de energia. O consumo da dieta que não consegue fornecer energia suficiente para o corpo durante programas de fome ou perda de peso faz com que o organismo use suas próprias proteínas funcionais a fim de compensar. À medida que o corpo não armazena proteínas extra, as enzimas e proteínas musculares quebram para produzir aminoácidos para fornecer energia ou sintetizar glicose e garantir o fornecimento contínuo de energia para as células.

Para Cabelo Saudável: As proteínas ajudam a manter o cabelo saudável e protege-los de danos. Estudos realizados a este respeito têm defendido o papel das proteínas como um modulador do crescimento do cabelo. As proteínas são amplamente utilizadas na fabricação de produtos para o cabelo, tais como condicionadores.

Para Pele Saudável: As proteínas também são responsáveis por estender suporte mecânico e força para vários tecidos que sofrem de desgaste constante como a pele. O colágeno é uma proteína fibrosa importante e abundante que fornece força para as células, tecidos e órgãos pois a pele precisa para ser revitalizadas numa base contínua. Um estudo realizado em indivíduos irradiados com UV revelou resultados positivos do colágeno no que diz respeito à restauração da síntese da proteína do colágeno dérmico. A aparência saudável e jovialidade da pele depende em grande medida dos níveis de proteína de colágeno no corpo

Para Digestão: A digestão de proteínas é extremamente vital para a absorção de aminoácidos no corpo. As enzimas tais como a pepsina ativadas pelos sucos gástricos iniciam a digestão das proteínas no estômago. O processo de digestão continua e termina no intestino delgado juntamente com a absorção de péptidos e aminoácidos na corrente sanguínea.

Quanto de Proteína é Recomendado? 

O consumo regular com proporção equilibrada de nutrientes fornece proteínas suficientes, sem qualquer suplementação de proteína adicional. A dose diária recomendada de proteína varia conforme a saúde individual e idade. No entanto, 2 ou 3 porções de alimentos ricos em proteínas são suficientes para satisfazer as necessidades diárias da maior parte dos adultos. Por exemplo, 1 ovo ou ½ xícara de feijão cozido faz uma porção. Para lactentes e crianças mais velhas, a exigência de proteínas cresce com a idade.

Como um guia, a recomendação dietética para a ingestão de proteína é de 0,75 gramas / kg para mulheres e 0,84 gramas / kg para os homens. Para casos especiais, tais como idade avançada, gravidez, lactação, atletas e formadores de peso, o requisito de proteína pode diferir dos valores normais.

Deficiência de Proteína:

Como foi dito, os alimentos ricos em proteínas devem ser consumidos de forma adequada em uma base diária, pois o corpo não é capaz de armazená-la. Na ausência de proteínas suficientes na dieta, o corpo apresenta um risco aumentado de deficiência de proteína. A retenção de líquidos, anemia, o encolhimento do tecido muscular são alguns dos sinais de deficiência de proteína. Desnutrição proteico-calórica ou PEM é usada para se referir a gama de condições de deficiência de proteína, tais como marasmo.

Por: Dr. Renato Barra / Categoria: Destaque Notícias

6 de outubro de 2016